Bordeaux entre amigos

Para o preparo do "Café de Paris" uma seleção para começar bem a semana.

Entrada: lingüiça ceratti

Principal: entrecot "Café Paris"

Vinhos:
Ch. Brane-Cantenac 2004
Ch. Pavillon Rouge 1995
Ch. Pavie 1999
Ch. Montrose 2002

Nota: Montrose após evolução com notas de Pinot Noir complexo, parecia um Gevrey- Chambertin.









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Location:R. Ayrton Senna da Silva,Londrina,Brasil

D.O.M.

Um brasileiro no sétimo lugar da Restaurant, surpreendente a cada dia.

No menu, de entrada um belo carpaccio de pupunha, vieiras a tinta de corais e de principal o pato com purê de cara !! Que harmonização.

Bom os vinhos, sem comentários:











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Location:R. Urussuí,São Paulo,Brasil

Smith Havt Lafitte & Talbot

Noite dessas em homenagem a ausência do Fofao. Segue a ficha técnica. Presentes Tiago e Fernanda e Alexandre e Vanessa. Harmonizações Chateau Smith Haut Lafitte Blanc de entrada Chateau Smith Haut Lafitte Rouge e Chateau Talbot com prato principal e Recioto com a sobremesa. Abs.



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Location:R. Prefeito Hugo Cabral,Londrina,Brasil