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Provamos o padrão 5-6 e 8-9 do ribeye kobe wagyu beef - uma perfeição de carne
O padrão 5-6 e' uma carne perfeita, suculenta, macia e muito saborosa
O padrão 8-9 mostrou-se surpreendente ... Uma delicia ... Lembrando o sabor de Foies Gras ...
Acompanhados de chips de mandioca frita, ficou excelente.
Margaux 1999 pronto, perfeito, surpreendente a cada provada.
Noite memorável para os presentes e para encerrarmos 2011
Segue as fotos
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"Grande" amigo, sempre "grande" amigo! Rendo elogios e homenagem a última e "grande" noite de 2011 na condição de seu convidado, um privilégio! Quanto a programação... Destaco a impressionante maciez do beef de Kobe, incomparável! Uma única mordida e desmanchava-se na boca, nunca comi nada parecido! O segundo corte então... Nunca poderia imaginar, mas lembrei de "foie gras"... Tamanha presença de gordura contida na carne que após grelhada era "encharcada" pelo sabor dessa gordura, tornando-se um "verdadeiro" foie gras... O Châteu Margaux 1999 dispensa comentários, porém não poderia deixar de mencionar que o último golinho, aproximadamente 20 ml de Margaux "regaram" singelamente um Häagen-Dazs sabor morango... Indescritível! Nunca provei nada parecido falando em sorvete...
ResponderExcluirEm 2012 estaremos juntos novamente, transformando o ano que está por vir em um "grande" ano novo!
Abraços aos amigos do vinho! Feliz 2012, com muito vinho! Alexandre.